Une recette basique et rapide qu'on peut faire à tout moment quand l'envie de chocolat nous prend (c'est à dire très souvent). Les noisettes torréfiées complètent magnifiquement bien cette recette.



Ingrédients nécessaires pour la recette (pour environ 10 moelleux) :

• 200g de chocolat noir
• 100g de beurre
• 4 oeufs
• 130g de sucre 
• 50g de farine
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 bonne poignée de noisettes entières

Préchauffez votre four à 200°.

Enfournez les noisettes sur une plaque en silicone ou papier sulfurisé 3 à 5 minutes. Laissez les refroidir un petit peu et frottez les entre vos mains pour enlever la peau. Concassez-les et réservez.







Baissez votre four à 180°.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde 3, 4 minutes à 200W maximum, ainsi que le beurre (pour le beurre, le micro-onde suffit). Mélangez bien les œufs et le sucre avec un fouet, ajoutez le beurre, la farine et le chocolat fondu tout en mélangeant bien entre chaque avec une spatule pour ne pas trop incorporer d'air.

Remplissez vos moules.



Enfournez pour 9 à 12 minutes de cuisson. Il faut que le cœur reste bien coulant, n’hésitez pas à vérifier la cuisson.





Laissez refroidir quelques minutes et parsemez les moelleux de noisettes torréfiées avant de les dévorer.