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Ce cake je l'avais déjà fait ici, je l'ai cette fois ci arrangé un petit peu plus à mon gout pour avoir le dosage parfait pour ce moule. La texture de ce cake est pour moi parfaite. Les morceaux de chocolats craquent sous la dent et en prolonge le goût, le praliné qui croustille, la ganache qui fond... Si avec ça vous n'êtes pas content, je ne peu plus rien pour vous.
Voila une recette simple et terriblement gourmande. Je me suis inspiré d'une recette de Philippe Conticini, vous comprenez d'avance pourquoi elle est bonne ;)
Ce cake est délicieux, forcement vous me direz vous ! La recette vient de Philippe Conticini, créateur des merveilles de la Pâtisserie des rêves.
A propos

Christophe AMAV
Passionné de patisseries
Christophe, 36 ans, grand gourmand passionné de pâtisserie et de cuisine. Vous allez trouver sur mon blog du sucré comme du salé, même si j’ai une petite préférence pour le premier. J’essaye de vous partager le plus clairement possible des recettes, certaines plus techniques que d’autre, il y en a pour tout le monde :)
christopheamav@me.com