A manger et à voir

Voila une recette rafraîchissante avec ces fruits et gourmande/réconfortante avec la l'onctuosité du lait de coco vanillé.

Voila un brownie extrêmement gourmand !

Il est composé d'une base brownien chocolat cacahuète, d'un crémeux chocolat, d'un crumble, de cacahuètes caramélisées et le tout recouvert d'une couche de chocolat craquant.

Voilà une recette plutôt simple et rapide de pancakes bien moelleux.

Ces choux, c'est des bombes atomiques, sincèrement !

Ce cake je l'avais déjà fait ici, je l'ai cette fois ci arrangé un petit peu plus à mon gout pour avoir le dosage parfait pour ce moule. La texture de ce cake est pour moi parfaite. Les morceaux de chocolats craquent sous la dent et en prolonge le goût, le praliné qui croustille, la ganache qui fond... Si avec ça vous n'êtes pas content, je ne peu plus rien pour vous.

La buche de Noël est arrivée !

Ca devient une tradition avec Hervé, on essaye de faire une buche ensemble chaque année. Cette année elle est au chocolat, fruit exotiques et un délicieux biscuit brownie chocolat noir en base.

Voila la vidéo

Allez faire un tour sur le blog d'Hervé ou encore sa chaine youtube et même son Instagram. Il est partout ;)) Vous allez trouver votre bonheur c'est obligé !

Passez de bonne fête.

Le fondant au chocolat, voila un dessert des plus basiques, mais que j'ai voulu booster légèrement avec un confit exotique. J'ai réalisé le tout avec le Cook Expert de Magimix.

Après avoir publié quelques photos et vidéos de ce Granola sur Instagram Storie, j'ai eu quelques demandes de recette. Je vous la partage, elle est extrêmement simple et rapide. Bien sur, c'est vraiment meilleur que ceux du commerce et on sait exactement ce qu'il y a dedans !

Voila la recette d'un classique de la pâtisserie française, le praliné.

Ici fait avec un mélange d'amandes et de noisettes.

Voila le Kosmik que je préfère de chez Christophe Michalak. J'en ai gouté pas mal au Take away de sa Masterclass, j'en ai fait plusieurs chez moi via son livre et c'est celui-ci qui passe largement au dessus des autres. J'espère qu'il vous plaira !

Bonjour !

Voilà longtemps que je n'avais pas publié une recette, et j'espère que celle-ci marque le début d'un retour au blog pour moi ! J'avais besoin d'un élan de motivation, que j'ai trouvé grâce à Ateliers Tersi... une marque de chaussures, oui ! Figurez-vous que la collab' de cette saison, c'est Gontran Cherrier, boulanger-pâtissier de métier. Il a inspiré 4 paires de chaussures, dont l'Arrogante, partant alors de ses petits pains au paprika. Moi, j'ai fait l'inverse. Je suis parti de la chaussure pour arriver à mon dessert. J'ai été inspiré par le jeu de texture et de bandes de cuir, un peu comme les différentes couches de mon dessert. Le toucher du cuir aspect daim m'a fait penser à la peau de la pêche et de l'abricot, et la couleur de la chaussure m'a guidé également vers ces fruits !

Je vous laisse voir plus de photos et plus de détails de ce joli projet chez Slanelle !

J'espère que ce dessert vous plaira, il est très gourmand (vous pouvez adapter la hauteur des couches selon vos préférences, vous pouvez d'ailleurs le réaliser dans des verrines plus larges), je vous en dévoile ici la recette :

Voila une recette simple et terriblement gourmande. Je me suis inspiré d'une recette de Philippe Conticini, vous comprenez d'avance pourquoi elle est bonne ;)

Une fois de plus pour mon plus grand plaisir, Hervé m'a invité dans sa cuisine. De bons moments de partage, de la rigolade, de la bonne humeur et un bon dessert sont au rendez-vous.

Voila une tarte aux framboises acidulées avec du confit glissé dans chacune d'elles, une crème vanillée et douce, le moelleux de la fine couche de crème d'amande et le croquant de la pâte sablée.

Cette tarte, j'ai voulu la réaliser en voyant une photo d'une réalisation de la Masterclass de Christophe Michalak sur Instagram. Le visuel m'a plu direct, mais par contre je n'avais que le visuel et pas de recette à proprement dit. J'ai fait avec mes connaissances et je suis plutôt content du résultat, autant sur le gout que sur le visuel (pompé sur Christophe Michalak il faut le dire)

J'ai complètement craqué pour ces petites barres aux céréales. Rapide à préparer, et à agrémenter avec les céréales/noix/fruits que vous aimez. Elles ressemblent aux marques du commerce, mais en bien meilleures !!

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